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食用菌设备是怎样进行灭菌的?
发布日期:2018-05-25

 今天我们要说的是食用菌设备是怎样进行灭菌的?  灭菌、冷却、接种均在一个密闭容器里面进行,节省了传统工艺上繁琐的步骤,大大节省了蒸汽耗能与电量。实现了节能、环保的创新理念。

工作流程:

  1、首先物料混匀后利用输送绞笼将其输送至无袋式灭菌机主机内,主机是采用全密封设计,里面带夹套结构,内置搅拌,所有接口均做密封处理。

  2、启动灭菌,灭菌的压力、时间及温度可根据客户要求调整。 整个过程全自动控制,避免了传统工艺中灭菌时间长、灭菌不均匀的弊端,可在一小时完成灭菌工作。

  3、灭菌完成后,在主机内进行自动冷却,主机配有真空冷却系统,通过采用真空预冷方式对物料进行冷却,真空度可达到600PA,温度可以降到15度以下。整个冷却时间可以控制在60分钟之内。

  4、冷却完成后,在主机内自动喷洒菌种。至此,在本机内实现灭菌、冷却、接种工作,整个过程可一人操作,大大缩短了工作周期。

  5、接种后的物料利用输送绞笼输送至配套的缓存仓中进行储存,缓存仓全部密封结构,内置绞笼,上面设置有消毒水进口、蒸汽进口、正压空气进口。

  6、将缓存仓中的物料利用装袋机进行装袋,整个过程无需人工装卸,全部工序自动化、连续化。全过程均在密闭无菌环境内进行,这样避免了外界空气的介入,避免对物料的污染。
  
  食用菌设备与传统工艺比大大节省了时间,另在空间上,灭菌、冷却、接种均在一个容器里进行,省去了冷却机及遇冷间,节省空间大约60%以上。